Рецепи Бурякового салату «Оксанка»

Мій улюблений буряковий салат. Смачний салат на кожен день та для особливих випадків. Простий та швидкий рецепт, приготований з простих інгредієнтів. Цей дивовижний буряковий салат – справжній хіт.

Інгредієнти:

• Буряк відварений – 2 шт.
• Мариновані огірки – 3-4 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Олія для смаження
• Яйця варені – 3 шт.
• Часник – 2-3 зуб.
• Кріп – 1 пучок
• Мелений чорний перець – 1/2 ч. л.
• Майонез – 2-3 ст. л.

Приготування:

Беру відварені буряки. Даю повністю охолонути, а потім натираю на великій тертці. Натертий буряк пересипаю у велику глибоку миску. Беру мариновані огірочки й нарізаю їх дрібними кубиками.

Тепер беру цибулини, очищаю їх і нарізаю середнім кубиком. На розігріту сковорідку наливаю трошки олії й викладаю нарізану цибулю. Обсмажую її на середньому вогні до легкого золотистого кольору, щоб вона стала м’якою, ароматною, але не підгоріла. Потім знімаю з вогню й залишаю цибулю трохи охолонути.

Далі варені яйця. Їх я очищаю і теж нарізаю середнім кубиком. Тепер черга часнику, подрібнюю через прес або, як я люблю, просто розминаю виделкою, так виходить ніжніше. Додаю часник до салату. Обсмажена цибуля вже охолола — відправляю її теж у миску. Ще невеликий пучок свіжого кропу. Його я дрібно нарізаю і теж додаю в салат.

Додаю чорного меленого перцю і майонез. Тепер ретельно перемішую все ложкою, щоб інгредієнти рівномірно поєднались. І ось, подивіться — який колір, який аромат!

Салат виходить дуже апетитний, ніжний і трохи пікантний завдяки часнику. Розкладаю його по тарілочках, прикрашаю гілочкою кропу — і запрошую всіх до столу.