Забутий рецепт 60-х років зі столовки! Так готувала моя бабуся

Так готувала моя бабуся

Котлети з радянської їдальні часів СРСР – це класика!

Ось рецепт, який багато хто пам’ятає і любить:

Інгредієнти:

• 500 г м’ясного фаршу (яловичина, свинина або їхня суміш)
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 3 ст. ложки молока
• 3 ст. ложки сухарів
• 1/2 склянки вареного рису
• Сіль, перець за смаком
• Борошно для обсипання
• Рослинна олія для смаження

Інструкції:

1. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Дайте охолонути.
2. У великій мисці змішайте фарш із обсмаженою цибулею, яйцями, молоком, сухарями, вареним рисом, сіллю та перцем. Добре вимішайте, щоб усі інгредієнти поступово змішалися.
3. Сформуйте котлети з маси, що вийшла, надаючи кожній форму круглого плоского коржика.
4. Обваляйте кожну котлету в борошні, щоб надати їм гарну скоринку.
5. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Обсмажуйте котлети по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки та повного приготування всередині.

Подавайте котлети гарячими з картопляним пюре, відвареною картоплею, овочевим гарніром або гречкою. Насолоджуйтесь смаком!