Забутий рецепт 50-х років зі столовки! Так готувала моя бабуся

Задаєтеся питанням, як отримати смачні котлети? Цю відповідь вже отримали господині з радянських міських їдалень. Вони робили правильне панування, що було запорукою хороших котлет. Повторити їх варіант приготування вийде і в інших господинь, потрібно лише дотримуватися вказівок.

Інгредієнти для котлет:

• Панірувальні сухарі – 200 г.;
• Рис – 200 р.;
• Вода – 250 мл;
• Вершкове масло – 20 г;
• Фарш – 500 р.;
• Рослинна олія – ​​50 мл;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Яйце куряче – 1 шт.;
• Часник – 3 зубчики;
• Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.;
• Сіль – 0,5 ч. л.;
• Окріп – 600 мл.

Приготування котлет:

М’ясо з цибулею солимо і перемішуємо вилкою або лопаткою. Викладаємо до фаршу набряклі панірувальні сухарі, розбиваємо яйце і висипаємо чорний мелений перець. Спочатку перемішуємо м’ясну масу вилкою, потім можна заважати руками.