Не вся олія підходить для смаження картоплі і цьому є пояснення – як приготувати й смачно подати бульбу, використовуючи виключно корисні продукти?
Смажена картопля є однією із найбільш доступних і простих у приготуванні страв. Не кожен сорт бульби підходить для смаження, адже овочі з високим вмістом крохмалю не здатні зберігати форму і часто під час приготування перетворюються на кашоподібну масу. Рекомендується обирати сорти з середнім або низьким вмістом крохмалю.
Для того, щоб не зіпсувати страву, кулінари радять утриматись від додавання цибулі, хоча багато хто цим нехтує. Річ у тім, що під час процесу смаження картоплі цибуля пригорає і псує смак страви. Замість цього овочу можна вдатись до додавання часнику, він надасть страві приємної пікантності та аромату.
Кулінари розповіли, на якій олії краще смажити картоплю і чому це має значення
Картоплю варто смажити під закритою кришкою, однак не на сильному вогні. Середній час приготування – 20 хвилин.
Кулінари радять уникати соняшникової або домашньої жирної олії, краще вдатись до кокосової, оливкової олії або масла авокадо. Варто використовувати мінімальну кількість олії.
Беремо необхідну кількість картоплі, миємо її та очищуємо від шкірки, після чого нарізаємо на великі скибки. Після цього їх ще раз слід промити водою та обсушити, використовуючи паперовий рушник.
Кулінари розповіли, на якій олії краще смажити картоплю і чому це має значення
Розігріваємо сковороду, додаємо трохи оливкової олії – до 2 столових ложок. До олії додаємо дві роздушені головки часнику за робимо мінімальний вогонь. Картоплю пересипаємо у миску і заправляємо улюбленими спеціями – сіль, перець, суміш трав.
Прибираємо часник і додаємо на сковороду картоплю. Смажимо бульбу на середньому вогні протягом 5 хвилин, час від часу помішуючи. Коли картопля набуде золотистого відтінку, вогонь варто зменшити до мінімуму та смажити ще хвилин 10. Знімаємо з плити та викладаємо на тарілки.
Жахлива аварія на автомагістралі забрала життя трьох людей, поринувши водіїв у страх і хаос. Невдовзі…
У мeжax чepговиx peпaтpіaційниx зaxодів в Укpaїнy пepeдaли тілa 261 зaгиблого. Зa інфоpмaцією pоcійcької cтоpони,…
Укpaїнcькі Cили обоpони пpовeли тpивaлy нacтyпaльнy опepaцію нa Oлeкcaндpівcькомy нaпpямкy, y peзyльтaті якої вдaлоcя повepнyти…
Могила народного депутата не виглядає забутою чи покинутою — видно, що її часто відвідують Колишній…
На Прикарпатті загинув 8-річний хлопчик. Його звали Володя. Дитина отримала численні осколкові поранення. В управлінні…
На Київщині розгорівся гучний скандал із глибокими корупційними коренями. Слідчі Державного бюро розслідувань у співпраці з Департаментом…