Вафельний рулет з желе. Смак нашого дитинства – ділюся рецептом приготування

вафлі квадратні – 4 листи;
желе – 3 п;
Крем шоколадний :

крекер шоколадний -1 п;
какао – 50 г;
цукор – 200 г;
вода – 500 мл;

Крем кокосовий :
кокосова стружка – 100 г;
молоко – 100 мл;
цукрова пудра – 100 г;
масло – 300 г;

Готуємо желе: розводимо його гарячою водою у 300 мл води (не так як пише на упаковці), щоб було пружніше. Заливаємо у форму, у мене лоток застелений харчовою плівкою. Я готувала три желе виливаючи одне на одне після застигання попереднього(те желе яке заливаємо на застигше желе попередньо охолодити )і ставимо в холодильник застигати.

Кокосовий крем: Нагріваємо молоко і гарячим вливаємо у кокосову стружку (я давала трошки більше ніж 100 мл, десь 120). (Беруть смачну і якісну кокосову стружку, бо від неї напряму залежить смак рулета). Залишаємо набухати і холонути до кімнатної температури. До масла кімнатної температури додати цукрову пудру, збити і додати запарену кокосову стружку, ще раз збити чи перемішати.

Готуємо шоколадний крем:
змішуємо цукор і какао, додаємо поступово воду, ставимо на вогонь перемішуємо і доводимо до кипіння. В цей час додаємо подрібнений в пісок крекер, перемішуємо і гарячим викладаємо на вафельні коржі. Далі на ці коржі викладаємо кокосовий крем, на край кладемо полоску з желе і завертаємо в рулет. Ставимо в холодильник на 5 годин/ніч. Нарізаємо порційно і смачного.