Ті самі котлети, як в школі У чому був їх секрет – рецепт від шкільного повара. Рецепт

• 500 г яловичини (фаршу)
• 500 г свинини (фаршу)
• цибуля – 320 г

• житній або чорний хліб – 350 г
• 2 курячих яйця
• 2 ч. л. солі

• перець на (свій) смак
• панірувальні сухарі

Процес приготування

1. В глибокій мисці з водою замочити хліб. Поки він мокне, всю яловичину, свинину і цибулю потрібно перемолоти на м’ясорубці.

1. З хліба злити всю воду і добре віджати руками. Хліб теж потрібно пропустити через м’ясорубку. Додати перемелений м’якуш до фаршу разом з сіллю і перцем. Туди ж додати два курячих яйця. Перемішати всі інгредієнти до однорідного стану.

1. Тепер приступимо до формування котлет. Робити це потрібно злегка мокрими руками. Візьміть трохи фаршу в руки, відбийте котлету в долонях і надайте їй форму. Потім запаніруйте в сухарях.

1. Смажити котлети на розігрітій сковороді з олією з двох сторін.

Смачного!