Пікантна приправа з часникових стрілок на зиму
Вчора зібрала молоденькі соковиті часникові стрілки, їх треба видаляти з часнику в обов’язковому порядку, інакше хороших головок не отримати, залишаю 1-2 стрілки на грядці для контролю, як тільки вони повністю випрямляються і лусне чохол на насіннєвій коробочці – часник пора викопувати.
Часникові стрілки дуже смачні, їх можна, нарізавши шматочками, обсмажити на сковороді в олії або топленому маслі та залити яйцями, можна маринувати, а можна зробити і таку пікантну приправу та використовувати її при приготуванні різних страв.
Для цього рецепту беру пів кілограма часникових стрілок, добре промивають їх у проточній воді, потім пропускають через м’ясорубку або перемелюю в однорідне пюре за допомогою блендера.
В отриману масу додаю 100 грам солі, за смаком приправляю її меленим коріандром (я поклала 1,5 ч. ложки), перемішую.
Готовий часниковий соус розподіляю по невеликих заздалегідь простерилізованих баночках (від дитячого харчування).
Закручую кришками і прибираю у холодильник, де і зберігають весь час до вживання.
Особливо гарна дана приправа у суміші з вершковим маслом – її можна просто намазувати на чорний хліб і насолоджуватися неймовірним смаком, одночасно отримуючи значну
порцію вітамінів.
Всім приємного приготування та смачних заготовок.
У ніч нa 25 тpaвня pσcійcькі війcькa знσвy aтaкyвaли cтσличний peгіσн Укpaїни. Bσpσжі paкeти тa…
Постраждалу з термічними опіками 3-4 ступеню госпіталізовано до медичного закладу На території залізничного вокзалу під…
Це не вкладається в голові! Ви тільки погляньте кого Україна отримала по обміну полоненими. Деталі:…
У Мepeжі шиpятьcя щиpі тa eмσційні кaдpи з yкpaїнcькими зaxиcникaми, які пσвepнyлиcя дσдσмy в paмкax фінaльнσгσ…
Щойно прийшло підтвердження, що зaзнaлσ aвapії вaнтaжнe cyднσ MSC ELSA 3. Iнцидeнт cтaвcя y cyбσтy,…
Пíд чac кօмбíнօвaнօї пօвíтpянօї aтaки кpaїни aгpecօpa Pօcíї нa Укpaїнy зpaнкy пօнaд двa дecятки pօcíйcькиx…