Рецепт, за який мені дякують усі сусіди! Ця «Заготовка» має бути в кожної Гарної Господині

Покажу, як приготувала сьогодні найсмачнішу заготовку з баклажанів на зиму. Виходять за смаком як гриби, навіть не відрізнити! Обов’язково здивуйте своїх близьких цією дуже смачною стравою.

Інгредієнти:

• баклажани – 3 кг.
• цибуля – 1 кг.
• майонез – 400 г
• грибна приправа – 50 г
• сіль за смаком
• олія – 200 мл. для смаження

Приготування:

Нарізаю кубиками баклажани. Перекладаю їх у каструлю, солю та заливаю водою. Доводжу до кипіння під кришкою і потім ще проварюю 2 хвилини. Потім зливаю через сито і віджимаю від рідини. На олії обсмажую баклажани до золотистості.

На окремій сковорідці також розігріваю олію, обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Перекладаю разом у миску смажену цибулю і смажені баклажани, додаю грибну приправу та майонез, змішую.

Масу викладаю по стерилізованих банках, прикриваю кришками.

Кладу рушник на дно каструлі, ставлю банки, вливаю воду у каструлю до плечиків банок. Ставлю на вогонь, варю і з моменту закипання стерилізую ще 15 хвилин. Потім щільно закриваю кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження.