Макарони, хліб, рис… Чи призводить вживання крохмалистих продуктів ввечері до набору ваги? Лікар зважує.

Чи сприяє додавання крохмалистих продуктів до вашої вечері набору ваги?

Професор Борис Ганзель, ендокринолог та дієтолог, проливає світло на цю інформацію.

Ви, мабуть, чули вислів «вживання крохмалистої їжі ввечері призводить до набору ваги».

Але чи це правда?

Як і будь-яка група продуктів харчування, споживання має бути збалансованим та адаптованим до щоденного розпорядку кожної людини.

Дійсно, раціон слід коригувати відповідно до віку, статі, певних захворювань та фізичної активності . Однак вживання крохмалистої їжі ввечері не призводить до набору ваги; якраз навпаки. Професор Борис Ганзель, ендокринолог та дієтолог, який регулярно публікує відео у своєму акаунті в Instagram @pumsuniv_boris_hansel для боротьби з дезінформацією про здоров’я, нещодавно пояснив, «чому ця інформація є повністю хибною, і підтвердив це науковими доказами».

Вечеря: Чи сприяє вживання крохмалистих продуктів на вечерю набору ваги?

У своєму відео професор Борис Ганзель посилається на дослідження, яке порівнювало споживання вуглеводів протягом дня у людей з ожирінням . Більш конкретно, «одну групу попросили розподілити споживання вуглеводів протягом дня, тоді як іншу групу попросили зосередити споживання вуглеводів на вечірній час», пояснює лікар.

Отже, які ж були результати? «Коли крохмалисті продукти їдять увечері , наступного дня, протягом дня, рівень гормону ситості в крові вищий, і тому ви відчуваєте менше голоду та втрачаєте більше ваги » , – підсумовує фахівець, перш ніж уточнити, що в медицині «ніколи не слід робити висновки з одного дослідження». Однак він додає, що «ви не будете накопичувати жир лише тому, що їсте крохмалисті продукти ввечері».

Які крохмалисті продукти слід їсти ввечері та як їх слід включати до свого раціону?

Хоча крохмалисті продукти не слід повністю виключати з вашого вечернього раціону, професор Борис Ганзель пропонує кілька порад щодо їх ефективного вживання. По-перше, він рекомендує їсти крохмалисті продукти, « якщо ви відчуваєте потребу ». Його друга порада — бути уважним до кількості, яку ви споживаєте. «До збільшення ваги призводить перекус, вживання хліба після відчуття ситості», — пояснює він, перш ніж зробити висновок, — «в іншому випадку крохмалисті продукти та хліб ввечері не є проблемою».