Купив на базарі в фермера фіолетову картоплю і зварив із неї пюре: що в результаті вийшло

Купив фіолетову картоплю і зварив із неї пюре: що в результаті вийшло

Купив я всього 3 штуки, оскільки в холодильнику у мене і так було смачне пюре тільки зі звичайної картоплі. Коштувала фіолетова картопля в магазині 80 рублів.

Як завжди, я помив і почистив картоплю. Ось такий у нього вигляд без шкірки:

Краса вся кудись зникла. Картопля не фарбує шкіру і воду майже не фарбує, у якій варився. Однак якщо його приготувати з чимось, він віддасть продуктам трохи свого кольору.

Якщо вам хочеться приготувати гарну страву з фіолетовою картоплею, потрібно взяти інший сорт більш насиченого кольору. У таких стравах зазвичай відіграють роль яскраві кольори. Але така картопля не годиться – надто бліда.

У розрізі він має такий вигляд:

Гаразд, настав час варити і готувати пюре.

Вода відразу ж забирає трохи кольору, і картопля вийшла кольором синця під оком.

Тож можна зробити висновок: фіолетову картоплю слід запікати чи смажити окремо від інших продуктів.

Тепер я її розтлумач, додам молока і подивлюся на результат, а ви зі мною.

Трохи обмовлюся, якщо до вас прийдуть небажані гості, яких ви хочете швидше позбутися, то приготуйте їм таку картоплю. Нехай ідуть голодними.

Смак фіолетової картоплі такий же, як у звичайної, хоча пишуть, що присутні горіхові нотки. Напевно, вони залишились у Бангкоку.

PS Діліться своєю думкою в коментарях, друзі. Чекаємо на вас під цим постом.