Італійський різдвяний кекс Панетоне (швидкий рецепт)

Неймовірно смачний і ароматний кекс!

Складові:

• Борошно – 600 г
• Сухі дріжджі – 1 ст.л.
• Тепла вода – 200 г
• Цукор – 100 г
• Жовтки – 2 шт.
• Йогурт несолодкий – 0.5 склянки
• Ванільний екстракт – 1 ч. Л.
• Цедра лимона – 1 ст.л.
• Ізюм – 100 г
• Сушена смородина – 100 г
• Вершкове масло – 1 ст.л.
• Цукрова пудра – 50 г

Приготування:

1. Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо трохи цукру.
2. Ставимо опару в тепле місце на 20 хвилин, дріжджі повинні «ожити».
3. Додайте в опару жовтки, йогурт, розм’якшене вершкове масло, ваніль, лимонну цедру, дрібку солі й вводите поступово борошно.
4. Замішуємо м’яке й еластичне тісто.
5. Ставимо тісто в тепле місце для того, щоб воно підійшло.
6. Сухофрукти посипаємо цукровою пудрою і висипаємо в готове тісто, вимішуємо.
7. Викладаємо тісто у форму для випічки. Залишаємо, щоб тісто ще раз підійшло.
8. Випікаємо при 175 С протягом 45 хвилин.

Дивіться покроковий рецепт приготування ще одного варіанту Панетоне