Якщо квасити капусту, то за цими рецептами. Завжди виходить хрумка та соковита

Ось три смачні рецепти капусти, які порадують ваших близьких!

Капуста швидкого приготування

Ця капуста зберігається недовго, тому готуйте в невеликих кількостях.

Інгредієнти:

• Капуста
• Буряк — 1 шт.
• Перець стручковий — 1 шт.
• Корінь селери — 1 шт.
• Часник — 5 зубчиків
• Вода — 1000 мл
• Сіль — 30 г
• Оцет — 100 мл

Приготування:

1. Нашаткуйте овочі та щільно складіть у банку.
2. Закип’ятіть воду з сіллю та оцтом і залийте капусту.
3. Через добу поставте банку в холодильник.

Капуста з солодким перцем

Цей рецепт додасть капусті особливого аромату та смаку.

Інгредієнти:

• Капуста — 1000 г
• Червоний солодкий перець — 1 шт.
• Часник — 5 зубчиків
• Морква — 1 шт.
• Сушений кріп — дрібка
• Мелений чорний перець — ½ ч. л.
• Олія — 50 мл
• Вода — 1000 мл
• Оцет — 100 мл
• Сіль — 30 г
• Цукор — 30 г

Читайте також:  Соковита та смачна буженина по-домашньому. А все завдяки цьому маринаду

Приготування:

1. Нашаткуйте капусту, наріжте перець соломкою, натріть моркву на великій тертці, а часник наріжте слайсами.
2. Перемішайте овочі та щільно складіть у банку.
3. Закип’ятіть воду з сіллю, цукром та спеціями, залийте капусту.
4. Залиште настоюватися на 10 годин.

Смачного!

Капуста з кмином та яблуком

Ця капуста просто тане в роті!

Інгредієнти:

• Капуста — 3 качани
• Морква — 3 шт.
• Яблука — 3 шт.
• Кмин — 3 ст. л.
• Журавлина — 3 ст. л.
• Сіль — 180 г

Приготування:

1. Нашаткуйте капусту, натріть моркву, а яблука наріжте кільцями.
2. Перемішайте капусту з морквою та сіллю.
3. Обсмажте кмин на сухій сковороді кілька хвилин, потім розтолочіть його.
4. Викладайте овочі в банку пошарово: морква з капустою, кмин, яблука та журавлина.
5. Поставте зверху вагу та залиште капусту на пару днів у теплому місці.

Смачного!