Глазур, про яку мріють усі господині!

Шукаєте ту саму глазур, яка триматиметься на паску, а не розмазуватиметься чи обсипатиметься? 

Ось перевірений рецепт без сирих яєць, який вас точно не підведе!

Глазур виходить сніжно-білою, гладкою та еластичною — відмінне покриття, яке зберігається навіть після нарізки.

А ще вона швидко застигає та легко наноситься 

 Інгредієнти:

1 ч. л. желатину з гіркою
2 ст. л. холодної води (для желатину)
180 г цукру
4 ст. л. води (для сиропу)
1 ч. л. лимонного соку (за бажанням)
Приготування покроково:

Підготовка желатину
Всипте желатин у невелику миску, додайте 2 ст. л. води та залиште для набухання на 10–15 хвилин. Обов’язково використовуйте якісний желатин із гарним терміном придатності.
Приготування сиропу

У невеликий сотейник налийте 4 ст. л. води, додайте|добавляйте| 180 г цукру. Поставте на середній вогонь і варіть, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Помішуйте, щоб сироп не пригорів.
Охолодження сиропу
Перелийте гарячий сироп у миску і дайте йому трохи охолонути (2–3 хвилини), щоб не зруйнувати желатин.
Об’єднання

Додайте набряклий желатин у теплий сироп і перемішайте до однорідності.
Збивання
За допомогою міксера збивайте масу 3-4 хвилини. Поступово вона стане пишною, глянсовою і почне намотуватися на віночок. У цей момент припиніть збивання. Можна додати лимонний сік для легкої кислинки та блиску.
Покриття пасок

Наносите глазур відразу! Вона швидко застигає. Зручно використовувати ложку, лопатку або просто вмочити верхівку паски в глазур і повернути для рівномірного шару.
Декорування

Прикрасьте присипкою відразу після нанесення. Паски можна прибирати в пакети через 3-4 години, коли глазур повністю застигне.
Результат:

Не кришиться при нарізанні
Не липне до рук
Швидко сохне

Ідеально підходить для декору 
 Цей рецепт – справжня знахідка для кожної господині! Якщо хочеш, можу включити його в PDF з рецептами малі