Багато господинь мріють опанувати мистецтво приготування оладок, повітряних як пончики. Ці ароматні млинці, особливо политі джемом або молоком, що згущує, подобаються і дітям, і дорослим. Але досягти ідеальної пишності оладок відразу буває непросто.
Після численних експериментів я знайшла рецепт ідеальних пишних оладок, які зберігають форму навіть після того, як їх зняти з вогню. Поділюсь з вами рецептом та кількома кулінарними секретами!
В одній мисці з’єдную всі сухі компоненти: борошно, сіль і соду. Я намагаюся дотримуватися цього правила, хоч і не впевнена у його критичній важливості.
Окремо збиваю яйце з цукром протягом кількох хвилин.
Потім додаю кефір. ВАЖЛИВО: кефір має бути не просто кімнатної температури, а трохи тепліше – приблизно 40 градусів.
Тісто для оладок замішую до консистенції середньої густини.
Я віддаю перевагу використати кондитерський мішок для викладання тесту на сковороду, так як це зручніше і акуратніше, але можна впоратися і звичайною ложкою.
Смажу оладки на добре розігрітій сковороді, використовуючи трохи більше олії, ніж для звичайних млинців.
От і все, пишні оладки готові! А які у вас секрети приготування ідеальних оладок? Поділіться у коментарях!
Кажуть, жіноча інтуїція майже ніколи не помиляється. Свою я, мабуть, роками змушувала мовчати, ховаючи сумніви…
У ніч нa 9 вepecня Cили обоpони Укpaїни пpовeли комплeкcнy опepaцію в paйоні Hовоpоcійcькa. Зa…
У Дніпрі продовжують ліквідовувати наслідки повторної російської атаки, яка сталася 10 вересня. Внаслідок удару є…
Kpaмaтоpcьк Донeцької облacті зaлишaєтьcя під поcтійною зaгpозою pоcійcькиx yдapів. 10 вepecня в міcті тa гpомaді…
Російські війська 10 вересня завдали удару по Павлограду на Дніпропетровщині, внаслідок чого в місті спалахнула…
Свекруха вмовила сина зробити дітям тест ДНК. Та результат осоромив зовсім не невістку, а змусив…