Вичиcляю “китaйську” гpечку ще в мaгазині: з однoго пoгляду. Poзказую, як відpізнити від нaшої, і чи ваpто її купувати.
Будьте пильні!
Китай є світовим лідером у галузі виробництва гречки.
Але ніби гречка — “вона і в Африці гречка”, крупа імпортна або вітчизняна, хіба можуть бути відмінності. Але все ж таки вони є.
І сьогодні ми саме про них і поговоримо.
Чи є різниця між китайським та українським продуктом і чи варто купувати китайську гречку, інформує Ukr.Media.
Чим шкідлива китайська гречка?
У китайській гречці низький вміст корисних речовин, точніше практично повна їхня відсутність. Тому така гречка зовсім не корисна нашому організму.
Наявність пестицидів. Ви можете, звичайно, заперечити, скажете, що в аграрному комплексі будь-якої країни використовують пестициди. І будете праві. Але в Китаї пестициди використовують особливо завзято.
Імовірність наявності цвілі у крупі.
Оскільки зерно живий організм, який дихає і виділяє вологу, тому служить гарним середовищем для поширення плісняви. А оскільки гречка з Китаю проходить величезний шлях, проходячи багато різних складів, в яких можуть не дотримуватися умов зберігання.
Тому у китайської гречки більше шансів стати осередком розвитку цвілі.
Після прочитаного, у будь-якої людини з’явиться одне питання — як можна відрізнити китайську гречку на прилавках магазинів?
Китайська гречка невелика. Має темніший відтінок через специфіку технології обсмажування крупи. В Україні гречку обсмажують один раз, у Китаї — двічі.
Наша крупа має гостру форму, а китайська — округлу форму зерен.
Різниця в ціні може сильно відрізнятися у 2 і навіть у 3 рази. Продукт зі Сходу буде в рази дешевшим. Якщо ви побачили таку різницю, то перед вами вітчизняний та імпортний продукт.
Є ще один спосіб відрізнити китайську гречку — приготувати гречану кашу та скуштувати її.
Річ у тім, що при приготуванні наша гречка вариться дещо довше, зате вона краще збільшується в розмірі і добре набухає.
Наша гречка після варіння світлішає, а китайська залишається темною.
Нашу гречку можна їсти навіть без вершкового масла, а китайська стає дуже сухою.
Ну і найголовніше — смак.
Китайська гречка трохи гірчить. Наче на тарілці звичайна гречана каша, але їсти її неможливо.
Смак — гіркота з пересмаженим зерном. І навіть добрий шматок вершкового масла не може перебити цей присмак.